ULTRACONGELAMENTO
Mais frescor e qualidade nos produtos ultracongelados Long Way.
O Ultracongelamento é um processo que resfria rapidamente o produto a temperaturas negativas até o seu centro.
Diferentemente do freezer convencional, a queda de temperatura é tão forte que não permite a formação de cristais de gelo (que resulta na famosa comida com água).
Dessa forma, o produto estará com aspecto fresquinho, desde sua produção até o momento do preparo, permanecendo com a mesma textura, nutrientes, sabor e coloração, além da vantagem de uma maior durabilidade.
ULTRACONGELAMENTO
Com o ultracongelamento, é possível manter as características nutricionais e textura intacta, além de preservar o mesmo sabor e coloração (igual ao dia em que foi feito). Com isso, você terá um produto mais fresquinho e saboroso. Outra grande vantagem é que não há a necessidade do uso de conservantes.
