Carne desfiada: Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne já cozida e desfiada e tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Pico de gallo: Em um recipiente, misture o tomate, a cebola e o coentro. Tempere com sal e suco de limão. Reserve.
Sour cream: Misture o iogurte natural com o suco de limão e uma pitada de sal até obter uma consistência homogênea. Reserve.
Massa: Com o auxílio de um molde redondo, corte a Massa para Harumaki Long Way em discos do tamanho desejado. Modele cada disco no formato de taco e encaixe diretamente na grade do forno, mantendo o formato curvado. Leve ao forno preaquecido até ficarem dourados e crocantes.
Montagem: Recheie cada taco com a carne desfiada, o queijo, a alface e o pico de gallo. Finalize com o sour cream e sirva.
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TACO MEXICANO
1h15
Rendimento variável
Ingredientes
Carne desfiada
500 g de acém ou coxão mole
1 cebola picada
3 a 4 dentes de alho picados
2 colheres de chá de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Água para o cozimento
Suco de limão a gosto para finalizar
Pico de gallo
Tomate picado em cubos
Cebola picada em cubos pequenos
Coentro picado
Suco de limão a gosto
Sal a gosto
Sour cream
1 pote de iogurte natural
Suco de limão
Sal a gosto
Modo de preparo
Carne desfiada: Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne já cozida e desfiada e tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Pico de gallo: Em um recipiente, misture o tomate, a cebola e o coentro. Tempere com sal e suco de limão. Reserve.
Sour cream: Misture o iogurte natural com o suco de limão e uma pitada de sal até obter uma consistência homogênea. Reserve.
Massa: Com o auxílio de um molde redondo, corte a Massa para Harumaki Long Way em discos do tamanho desejado. Modele cada disco no formato de taco e encaixe diretamente na grade do forno, mantendo o formato curvado. Leve ao forno preaquecido até ficarem dourados e crocantes.
Montagem: Recheie cada taco com a carne desfiada, o queijo, a alface e o pico de gallo. Finalize com o sour cream e sirva.
