Massas Congeladas

A Massa Long Way é o carro chefe da empresa, foi com ela que tudo começou. Durante 10 anos foi o único produto fabricado, sendo aperfeiçoada cada vez mais até hoje.

Tem sua característica fina e crocante, muito prática e versátil em sua utilização, podem ser feitas diversas modelagens e receitas tanto doces e salgadas.

DZ
Massa Congelada Dúzia
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PV
Massa Congelada 30
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Massa 16 - moldura azul
Massa Congelada 16
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Quais as Vantagens

Modo de Preparo

Antes de iniciar a montagem dos rolinhos, o recheio deverá estar pronto em temperatura ambiente!

MODO DE PREPARO

  1. Retire a embalagem do freezer e, sem abrir, deixe descongelar em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos, até que a massa esteja maleável;
  2. Faça o desfolhamento e cubra as massas para não ressecar;
  3. Prepare os rolinhos com o recheio escolhido e cole a última dobra com uma mistura de água com farinha;
  4. Finalize de acordo com a sua preferência: frito, assado ou airfryer. *

FRITO

  1. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir os rolinhos;
  2. Aqueça o óleo a uma temperatura média de 170°C;
  3. Frite por aproximadamente 3 minutos ou até que fiquem dourados;
  4. Retire, deixe escorrer o excesso de óleo e está pronto para servir

DICAS

– Não forçar ou dobrar o produto enquanto congelado, pode quebrar as folhas ou rachá-las.

– Manter as massas que não estiverem sendo utilizadas, cobertas com um pano úmido, para que não perca a umidade e resseque.

– Cuidado com recheios muito úmidos, pois podem acabar molhando a massa, fazendo com que estoure.

Para colar a massa, faça uma misturinha de 1 colher de farinha para 2 colheres de água.