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Torta de maçã crocante

1h15 min
12 porções

Ingredientes

  • 10 a 12 folhas de massa para Harumaki
  • 4 maçãs fuji ou gala
  • ¼ de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ¼ de xícara de água

modo de Preparo

  • Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos;
  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as maçãs por 2 a 3 minutos, até começarem a amolecer;
  • Adicione o açúcar mascavo, a noz-moscada e o suco de limão, cozinhando por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente;
  • Dissolva o amido de milho na água e acrescente à mistura, cozinhando até engrossar e as maçãs ficarem macias;
  • Retire do fogo e deixe esfriar levemente;
  • Pré-aqueça o forno a 180 °C;
  • Coloque uma folha de massa de harumaki em superfície plana e pincele as bordas com água;
  • Adicione 1 colher de sopa do recheio no centro e feche formando um pacote;
  • Repita o processo até finalizar a massa e o recheio;
  • Disponha as tortas em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas;
  • Pincele com gema de ovo e asse por 15 a 20 minutos, até dourar;

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Torta de maçã crocante

1h15 min

12 porções

Ingredientes

  • 10 a 12 folhas de massa para Harumaki
  • 4 maçãs fuji ou gala
  • ¼ de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ¼ de xícara de água

Modo de preparo

  • Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos;
  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as maçãs por 2 a 3 minutos, até começarem a amolecer;
  • Adicione o açúcar mascavo, a noz-moscada e o suco de limão, cozinhando por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente;
  • Dissolva o amido de milho na água e acrescente à mistura, cozinhando até engrossar e as maçãs ficarem macias;
  • Retire do fogo e deixe esfriar levemente;
  • Pré-aqueça o forno a 180 °C;
  • Coloque uma folha de massa de harumaki em superfície plana e pincele as bordas com água;
  • Adicione 1 colher de sopa do recheio no centro e feche formando um pacote;
  • Repita o processo até finalizar a massa e o recheio;
  • Disponha as tortas em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas;
  • Pincele com gema de ovo e asse por 15 a 20 minutos, até dourar;

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