TORTA DE MAÇÃ CROCANTE

Ingredientes

Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos;
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as maçãs por 2 a 3 minutos, até começarem a amolecer;
Adicione o açúcar mascavo, a noz-moscada e o suco de limão, cozinhando por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente;
Dissolva o amido de milho na água e acrescente à mistura, cozinhando até engrossar e as maçãs ficarem macias;
Retire do fogo e deixe esfriar levemente;
Pré-aqueça o forno a 180 °C;
Coloque uma folha de massa de harumaki em superfície plana e pincele as bordas com água;
Adicione 1 colher de sopa do recheio no centro e feche formando um pacote;
Repita o processo até finalizar a massa e o recheio;
Disponha as tortas em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas;
Pincele com gema de ovo e asse por 15 a 20 minutos, até dourar;

Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos;
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as maçãs por 2 a 3 minutos, até começarem a amolecer;
Adicione o açúcar mascavo, a noz-moscada e o suco de limão, cozinhando por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente;
Dissolva o amido de milho na água e acrescente à mistura, cozinhando até engrossar e as maçãs ficarem macias;
Retire do fogo e deixe esfriar levemente;
Pré-aqueça o forno a 180 °C;
Coloque uma folha de massa de harumaki em superfície plana e pincele as bordas com água;
Adicione 1 colher de sopa do recheio no centro e feche formando um pacote;
Repita o processo até finalizar a massa e o recheio;
Disponha as tortas em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas;
Pincele com gema de ovo e asse por 15 a 20 minutos, até dourar;